„Hildegard von Bingen Nervenkekse“ im Religionsunterricht backen.
Im Religionsunterricht der HLW/HLPS/WF Pinkafeld haben sich die SchülerInnen kirchengeschichtlich und ernährungswissenschaftlich mit der mittelalterlichen Gelehrten Hildegard von Bingen beschäftigt.
Hildegard hat bereits im Hochmittelalter den Zusammenhang zwischen psychischer und physischer Gesundheit erkannt. Auch heute noch kann man ihre Heilrezepte und Gewürze etc. in Apotheken, oder Drogeriemärkten erwerben.
Besonders hat es den SchülerInnen gefallen die Hildegard von Bingen Nervenkekse, welche eine beruhigende Wirkung haben sollen, selbst im Unterricht zu backen und anschließend zu genießen.
Hier das Rezept:
Für die Gewürzmischung:
45 g Muskatnuss
45 g Zimt
10 g Nelken, gemahlen
Für die Kekse:
150 g Butter
250 g Vollrohrzucker
3 Eier
1 Prise Salz
Gewürzmischung – nur eine PRISE DAVON nehmen!
1 Stk geriebene Zitronenschale
200 g Dinkelvollkornmehl
200 g Dinkelweißmehl
200 g Mandeln gerieben
1 TLDr. Backpulver, alles verkneten, im Kühlschrank hart werden lassen, Rollen formen, abschneiden und z.b. Kipferl formen .. bei ca. 160 Grad 10 min Backen.
